冶春御馬頭店、西園飯店、明月湖酒店被認(rèn)定為首批“世界美食之都”示范店

發(fā)布時間：2020-09-15

為引導(dǎo)全市餐飲企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，助推世界美食之都建設(shè)，揚州市開展了第一批世界美食之都示范店、世界美食之都示范店（特色類）認(rèn)定，揚子江集團旗下冶春御馬頭店、西園飯店、明月湖酒店被認(rèn)定為首批世界美食之都示范店。

此次示范店和特色店的評選不僅要通過9項“一票否決制”的達標(biāo)項，還要在硬件、軟件、榮譽三大類項目上達標(biāo)。3家企業(yè)對照要求一一改進，在菜肴上，繼承和弘揚特色菜品，并不斷推出創(chuàng)新菜品；在服務(wù)上，服務(wù)人員儀容儀表得體，著裝統(tǒng)一，工服整潔、熨燙平整，鞋襪整潔一致等。經(jīng)過專家對3家企業(yè)餐廳獲獎情況、廚師等級、面積大小、企業(yè)經(jīng)營狀況等進行了多維度測評后，正式認(rèn)定明月湖酒店為世界美食之都示范店。

未來，揚子江集團各賓館酒店、餐飲門店將繼續(xù)塑造美食品牌，進一步提升示范店的綜合形象，更好地發(fā)揮美食之都示范店的引領(lǐng)作用。（明月湖酒店 龔正星）