上海美國學校學生走進中國淮揚菜博物館開展研學活動

發(fā)布時間：2025-09-26

近日，300余名上海美國學校的國際青年學生走進中國淮揚菜博物館，開啟了一場以“味”為媒的文化探索。

活動期間，國際青年學生在講解員的帶領(lǐng)下參觀了博物館。館內(nèi)豐富的展陳和詳實生動的講解，使同學們深入了解了淮揚菜深厚的歷史底蘊與獨特的精湛技藝，其“和、精、清、新”的核心理念與刀工、火候的極致追求令他們贊嘆連連。在實踐環(huán)節(jié)，同學們在博物館淮揚菜大師的指導(dǎo)下，親手學習制作揚州炒飯和糕點，并觀摩了文思豆腐刀工表演。這不僅是一次生動的烹飪技藝學習，更是一場深刻的文化體驗，讓學生們在實踐與互動中，增進了對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解，留下了難忘的中國味道記憶。

此次活動，淮揚菜博物館充分發(fā)揮了其作為對外文化交流窗口與平臺的作用，通過直觀、互動、趣味性強的方式，讓國際青年學生得以跨越語言與文化障礙，直觀領(lǐng)略淮揚菜作為中國四大菜系之一的獨特魅力，有效促進了中外文化的交流與互鑒。（擬稿：淮揚菜博物館 徐晨晨  審核：李桂斌）